怎样用鲜酵母发面

使用鲜酵母发面的步骤如下：

准备材料

面粉

鲜酵母

温水

容器

搅拌器（可选）

溶解酵母

将鲜酵母用温水（约35-40℃）溶解，水温不宜过高或过低，以免影响酵母活性。

如果使用干酵母，可参考鲜酵母用量的2.5倍左右进行替换。

混合面粉和液体

将面粉倒入容器中，中间挖一个坑，将溶解好的酵母水倒入坑中。

逐渐加入剩余的温水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。

揉面

用手将面粉和液体混合，揉成均匀光滑的面团。

如果使用搅拌器，可以更快速地完成这一步骤。

第一次发酵