南瓜发面膨胀
南瓜发面膨胀的原理主要在于 酵母菌的作用。酵母菌在温暖湿润的环境中会分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体。这些气体被面筋网络所包裹，形成无数小气泡，从而使面团膨胀。以下是南瓜发面膨胀的详细步骤：
南瓜处理
南瓜去皮去籽，切成小块。
将南瓜块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。
蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。
面团制作
在一个大碗中，将南瓜泥与适量的面粉混合。
加入酵母粉和白糖（可选，增加甜味），搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵过程
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。