金针菇放保鲜里时间长了

金针菇放保鲜里时间长了是否还能食用， 主要取决于保存条件和状态。以下是相关信息的总结：

如果金针菇放在冰箱内冷藏，且没有出现变质、发霉等情况，食用后一般不会对机体造成影响，也不会导致食物中毒。

在气温偏低的环境下冷藏处理，外界环境中的细菌对金针菇产生的影响较轻，且金针菇自身气味正常的情况下，可以适量食用。

如果金针菇放置时间过长，并且保存不当，可能会导致金针菇变质，并滋生有害物质，如细菌、霉菌等，容易引发食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

变质、发霉的金针菇是不建议继续食用的，因为它们可能含有大量毒素，食用后可能刺激胃肠道黏膜，引起腹痛等不适症状。

金针菇在冰箱里放置几天后自己长大是正常现象，这并不是因为添加了激素或其他有害物质，而是由于其在适宜的温度下生长。

建议

及时食用：为了确保食品安全和营养价值，建议尽快食用新鲜的金针菇。

正确保存：如果需要保存金针菇，应将其放在冰箱内冷藏，并确保环境干净卫生，避免沾水或覆盖塑料膜，保存时间不宜超过三天。

观察状态：在食用前，仔细检查金针菇的状态，如果发现变质或发霉，应立即丢弃，避免食用。