金针菇香菇清汤

金针菇香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的金针菇香菇汤做法，供您参考：

食材：金针菇170克，鲜香菇8个，油适量，盐适量，酱油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净撕成条后切短一些。

2. 香菇切片，香菜切碎。

3. 热油锅，倒入香菇大火炒香。

4. 加入适量水，大火烧开。

5. 放入金针菇沸腾后转小火一起煮10分钟左右。

6. 调入适量盐和酱油搅拌均匀，关火。

7. 盛入汤碗中，撒上香菜即可。

食材：金针菇250克，香菇100克，鸡腿肉100克，姜片3片，葱段2根，鸡汤适量，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 将金针菇和香菇洗净，切成片状备用。

2. 鸡腿肉切成小块备用。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入鸡腿肉翻炒至变色。

5. 加入金针菇和香菇翻炒片刻。

6. 倒入足够的鸡汤，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10分钟。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

食材：新鲜香菇5朵，新鲜金针菇100克，平菇100克，枸杞适量，姜片3片，大葱2段，大蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，清水1500毫升，盐适量，胡椒粉少许，鸡精1小勺（可选）。

步骤：

1. 准备菌菇清洗菌菇：将香菇、金针菇、平菇等菌类用流水冲洗干净，特别注意香菇的根部要去掉。切好菌菇：香菇切片，金针菇切去根部，平菇撕成小块，确保每种菌菇都能均匀入味。

2. 煮汤底准备汤底：锅中加入1500毫升清水，放入姜片、葱段、蒜瓣，开火煮沸。去浮沫：水开后撇去浮沫，确保汤底清澈。

3. 加入菌菇加入菌菇：先将香菇片和金针菇、平菇一同加入锅中，继续加热，保持中小火煮沸，炖煮10-15分钟，直到菌菇完全软化并释放出香气。

4. 调味：加入生抽、料酒，搅拌均匀，煮沸后，加入适量盐、胡椒粉调味。

5. 加入枸杞加入枸杞：在汤中加入枸杞，继续煮2-3分钟。枸杞能够增加汤的甘甜和营养，起到滋补的作用。

6. 最后调味调味：根据个人口味，加入适量的鸡精提鲜，搅拌均匀后继续炖煮2分钟。

7. 完成：将煮好的汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜作为装饰，增添香气。

食材：番茄2个，鸡蛋1个，香菇5-7朵，嫩豆腐1块，香菜1棵。

步骤：

1. 准备好所有食材，洗干净后备用。

2. 在西红柿顶部切一个十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，皮就很容易撕下来了。撕去皮，口感更好，切块儿备用。

3. 金针菇洗净切除根部撕小朵，在香菇的脸上划两刀，也可以把它切片。

4. 鸡蛋打入碗中，放点盐和一些清水，搅拌均匀。

5. 坐锅点火，小火，锅中倒入少量食用油，倒入蛋液固定后反面煎另外一面。煎好后切条备用。

6. 热锅热油，下西红柿翻炒出汁，越烂越好，最后汤才够味儿!出汁后，倒入一碗清水熬煮一会儿。

7. 随后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟即可。

8. 最后撒入盐和鸡精调味，加入香菜出锅啦!

食材：金针菇100g，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，醋45ml，生抽20ml，盐3g，糖1/2茶匙，白胡椒2g，玉米淀粉2大勺，香油1/2小匙。