金针菇洋葱土豆牛肉

您提到的“金针菇洋葱土豆牛肉”是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

牛肉（建议使用牛里脊或牛肉片）

金针菇

土豆

洋葱

青红小辣椒（可选）

调料：生抽、蚝油、辣椒粉、韩式辣酱、淀粉、料酒、盐、糖、黑胡椒粉等

做法：

准备食材

牛肉切片，用生抽、淀粉、料酒和少许盐腌制10-15分钟。

土豆去皮切块，洋葱切丝，金针菇洗净。

青红小辣椒切圈备用。

炒制

锅中热油，放入洋葱丝炒至软。

加入调料汁（生抽、蚝油、辣椒粉、韩式辣酱、清水）搅拌均匀，倒入锅中煮开。

下层铺上金针菇，依次倒入豆腐和土豆块，倒入适量开水大火煮开。

煮至土豆块变软，牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，最后加入青红辣椒圈即可出锅。