焖金针菇多久

焖金针菇的时间可以根据不同的烹饪方法和食材搭配有所调整。以下是一些常见的焖煮时间和方法：

简单焖煮

金针菇洗净切段，放入锅中，加少量水，盖上盖子，小火焖煮5-10分钟，直到金针菇变软即可。

蚝油焖煮

金针菇洗净切段，焯水30秒，捞出沥干。锅中加油烧热，放入蒜蓉、葱花、辣椒炒香，再加入蚝油和水混合汁，浇在金针菇上，小火焖煮7分钟。

日本豆腐煲

金针菇铺在锅底，放入煎好的日本豆腐，撒上蒜末，淋入料汁，盖上盖子，小火焖7分钟，最后撒上葱和小米辣。

综合以上几种方法，可以得出以下结论：

一般焖煮时间：5-10分钟，适用于大部分情况，保持金针菇的鲜嫩口感。

需要较长时间的焖煮：如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长至10-15分钟，但要注意不要过长时间，以免失去金针菇的口感。

建议根据个人口味和需求选择合适的焖煮时间，并注意观察金针菇的状态，确保其完全熟透且保持最佳口感。