捞白面发面咋做

捞白面发面的做法如下：

准备食材

面粉 2斤

酵母粉 3克

35度温水 适量（面粉一半量）

发面步骤

将面粉倒入容器中。

加入酵母粉。

缓缓加入温水，边加边揉成面团。

盖上干净的湿抹布，放置在温暖处进行第一次发酵，时间约为40到60分钟，直到面团体积膨胀至少两倍。

使用发酵好的面团

揭开抹布，此时面团已经发酵完成，可以直接用于制作面食。

如果想要保留一小块作为老面，可以放入冰箱冷藏，下次发酵时不再需要添加酵母粉。

制作捞白面

将发酵好的面团分成若干小剂子。

取一份面团，用手拽成一团，放入河捞床中。