发面不放油可以做什么

发面不放油可以制作多种美食，以下是一些推荐的做法：

材料：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐。

步骤：

1. 头一天晚上发面，将5个鸡蛋、5克酵母、5克白糖、5克盐搅拌均匀，加入500克面粉搅拌成面絮状，揉成柔软光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。

2. 面团发酵好后，揉几次排除空气，搓成长条状，切成均匀大小的面剂子，揉圆整理成圆形。

3. 擀成约1公分厚的圆饼状，盖上保鲜膜，二次醒面10分钟。

4. 电饼铛预热不用刷油，放入醒好的面饼，盖好盖子，开上下火烙两分钟后翻面，再烙另一面，至两面金黄即可出锅。

材料：中筋面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖。

步骤：

1. 和面，准备一个大碗，放入六两中筋面粉，打入五个鸡蛋，放4克酵母，放一勺白糖，搅拌至没有干面粉，揉成松软的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

2. 揉面排气，搓成长条状，切成均匀的面剂，揉圆擀成面饼状，厚度约1公分，盖保鲜膜醒发15分钟。