木耳炖鲈鱼

木耳炖鲈鱼是一道营养丰富、鲜美的菜肴，适合家庭制作。以下是几种不同的木耳炖鲈鱼的做法，供您参考：

基础版木耳炖鲈鱼

材料：

鲈鱼 1条

木耳（水发）50克

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后切成适当大小的块。

2. 木耳提前泡发，洗净备用。

3. 锅中加油，将鲈鱼块煎至两面金黄，加入姜片、葱段炒香。

4. 倒入料酒，加入适量清水，放入木耳，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 炖至鱼肉熟烂，加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

冬瓜黑木耳炖鲈鱼

材料：

鲈鱼 1条

冬瓜 200克

黑木耳 20克