红木耳猪肉

红木耳猪肉是一道美味的中式菜肴，结合了红木耳的滑嫩口感和猪肉的鲜美。以下是制作红木耳猪肉的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肉：200克

胡萝卜：100克

木耳：100克

大葱：半根

老姜：少许

白蒜：少许

泡姜、泡辣椒：适量

花椒：少许

油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：少许

味精：少许

淀粉：适量

料酒：少许

制作步骤

备齐食材 ：将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。

腌制猪肉：

猪肉加少量盐、酱油、料酒、淀粉、少量水和油抓匀备用。

煸炒木耳：

水发木耳控干水分，下热锅，加少量盐，煸炒一下，备用。

炒制

热锅冷油，油烧至八成热，猪肉下锅，同时，姜蒜、花椒下锅一起煸炒。

下泡姜泡辣椒、大葱继续炒。

下胡萝卜炒。