木耳冬瓜凉拌

木耳冬瓜凉拌是一道简单且营养丰富的凉菜，以下是几种不同的做法：

冬瓜150克

水发木耳150克

海米15克

鸡蛋1个

食盐、水淀粉、味精、麻油适量

冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用。

鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟。

再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即可。

毛冬瓜半个

木耳一小把

酱油适量

木耳泡发，洗净，冬瓜切小块。

做点儿热水，焯一下木耳，大概煮三五分钟就行了。木耳用漏勺盛出，备用。

起锅，一点点油，放葱花，煸出香味后放冬瓜，翻炒。

加入一些酱油，生抽就可以。继续翻炒，让每块冬瓜都有颜色。

加入焯好的木耳，锅中加一点水，盖上锅盖，中火烧，时不时的翻一下，等冬瓜软透，就可以出锅了。口重的可以出锅前放点儿盐。

冬瓜一块

泡发好的木耳一把

盐、油、酱油、五香粉适量

蒜瓣3颗

泡发好的木耳用刀切一下，不用太细。

热锅凉油，放入蒜末煸香，放入木耳翻炒，再放入冬瓜皮，适量的盐、酱油、五香粉，少许水翻炒慢炖，熟烂即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。