木耳榨菜扣肉

木耳榨菜扣肉是一道结合了榨菜、木耳和猪肉丝的家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

榨菜 50克

木耳 30克

肉丝 50克

辣椒 20克

生抽 10克

淀粉 50克

油 10克

盐 5克

制作步骤

准备食材

榨菜剥去老皮洗净，片成厚片后切成丝。

木耳提前泡发，洗净后切成丝。

猪肉切成丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制20分钟。

蒜瓣切成丝，辣椒切成段。

炒制

锅中放油，油热后倒入腌制好的猪肉丝，滑散后盛出备用。

锅中余油，爆香蒜丝和辣椒段。

倒入木耳丝，炒匀。

加入榨菜丝，炒匀。

加入适量盐，炒匀。

倒入炒好的猪肉丝，炒匀。