鸡肉金针菇木耳煲

鸡肉金针菇木耳煲是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇

辅料：姜、葱、盐

制作步骤

鸡的处理

鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味。

菌菇的处理

金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状。

香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半。

烹饪过程

放入清水至锅中煮沸。

放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时。

放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。

小贴士

适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

这道汤品不仅美味，还能提供多种营养成分，有助于增强体力和免疫力。建议现煮现喝，以保持最佳口感和营养价值。