金针菇豆腐蒸蛋做法

金针菇豆腐蒸蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的金针菇豆腐蒸蛋的做法，供您参考：

麻婆豆腐调料版

材料：嫩豆腐两块，金针菇4两，3个鸡蛋，1/3包麻婆豆腐调料，一勺海天黄豆酱，生抽适量，一点耗油，盐适量。

做法：

1. 先把鸡蛋炒熟。

2. 一碗水加调料，加入姜末，蒜末，黄豆酱，生抽，耗油一起搅拌，锅里油热倒入调好的调料，豆腐切块放入锅里，煮开。

3. 把炒好的鸡蛋也放进去一起煮。

4. 金针菇洗净，去头也放入锅里一起煮。

5. 小火慢炖5分钟，让豆腐入味，最后撒上葱花就可以出锅了。

简易版

材料：豆腐一盒，金针菇一盒，鸡蛋2个，盐2勺，油少许，香菜适量，味精适量。

做法：

1. 水开放入油和切好段的金针菇。