金针菇加肉吗

金针菇可以与肉搭配食用，这种组合不仅能够保留金针菇的鲜美，还能增加肉的口感和营养价值。以下是一种常见的金针菇炒肉的做法：

金针菇：适量，清洗干净，去根备用。

猪肉：适量，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

葱、姜、蒜：适量，切末备用。

青红椒：适量，切段备用（可选）。

调料：盐、鸡精、生抽、食用油等。

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉变色。

放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

根据口味加入青红椒段，继续翻炒。

加入盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后即可出锅。

此外，金针菇还可以与肉沫搭配，突出肉的鲜香，同时让金针菇的滑嫩脆爽被最大限度地保留。在炒制过程中，可以根据个人口味加入少许白胡椒粉调味。

综上所述，金针菇与肉的搭配是一种美味且营养的家常菜，适合各种口味的需求。