金针菇豆角瘦肉

金针菇豆角瘦肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：金针菇炒肉末

食材：

瘦肉 350g

金针菇 200g

姜 10g

淀粉 5g

油 适量

盐 适量

鸡精粉 适量

步骤：

1. 金针菇洗净撕开，切成5-7cm的段。

2. 瘦肉切小块，加入5g淀粉、适量盐、鸡精粉搅拌均匀，腌制两三分钟。

3. 锅里倒入适量花生油，放入姜丝爆炒15秒，再倒入瘦肉翻炒5分钟，加入少许水。

4. 倒入金针菇煮5分钟，再倒入勾芡的生粉水再煮5分钟。

5. 瘦肉及金针菇熟透后，加入适量盐及鸡精粉翻炒均匀，出锅装盘。

做法二：金针菇炒豆角

食材：

豆角 适量

瘦肉 适量

小米椒 适量

蒜 适量

盐 适量

味精 适量