金针菇毛圆汤

金针菇毛圆汤是一道美味又营养的汤品，主要食材包括金针菇、猪肉馅和香菜等。下面是制作金针菇毛圆汤的详细步骤：

准备食材

金针菇：适量

猪肉馅：适量

香菜：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

面包糠：适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉：适量

制作肉馅

将猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、一个蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀，然后朝一个方向搅拌稍稍上劲。

制作丸子

左手抓起一把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子，用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。

煮丸子

中小火保持水面微沸，待丸子全部浮在上面后，加入金针菇。

调味

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，最后加入香菜末，淋入香油即可关火。