土豆木耳火烧

土豆木耳火烧是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 2个

黑木耳 适量

春韭 适量

红椒 1个

大葱 适量

蒜瓣 适量

生姜 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

菜籽油 适量

制作步骤：

土豆处理

土豆削皮切片，用清水泡到防止氧化变黑。

木耳处理

黑木耳用冷水泡发后洗净，切成丝或小块。

其他食材准备

春韭洗净切段，红辣椒洗净切好，大葱、生姜和蒜瓣分别切末备用。

炒制

热锅凉油，煸炒蒜片，再依次放入土豆片、黑木耳、春韭和红椒。

加点水烧，待土豆差不多烂了，加入食盐、老抽、鸡精，翻炒均匀即可起锅。

调味

根据个人口味，可以适当加入其他调味品，如香菜、辣椒等。

小贴士：