红焖羊骨头的家常做法

红焖羊骨头的家常做法如下：

准备材料

羊骨约500克

料酒适量

食用油适量

酱油适量

老抽适量

花椒粉适量

姜蒜适量

大料（八角）适量

干辣椒适量

花椒适量

冰糖适量

豆腐乳适量

盐适量

香菜适量

初步处理

将羊骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出，用凉水洗净，控干水分备用。

炒制

锅中放油，油热后下入羊骨，炒掉多余水分。

加入酱油、老抽、花椒粉，翻炒均匀，使羊骨上色。

炖煮