产妇下奶排骨汤的做法
下奶排骨汤有多种做法,以下提供几种常见的做法:
莲藕排骨汤
排骨300克,莲藕300克,舌葱、生关、料酒、精盐适量。
排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟。
莲藕洗净,刮掉表面的粗皮切成块。
锅内放适量水,放入半块生舌葱、料酒,烧沸后下入排骨,待沸腾去尽浮沫后捞出。
把莲藕排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐即可。
山药排骨汤
排骨300克,山药150克,红枣、枸杞、桂圆少许。
山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮。
排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撤去浮沫。
放姜片葱结,加黄酒,转小火。
煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。
半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
黑豆排骨汤
黑豆约300克,猪排骨约400克,盐、香葱、食用油适量。
黑豆先在水中浸泡6小时。
将排骨洗净,切块。
锅内放油,放入香葱爆锅,加适量水,加入排骨和黑豆,煮到肉快熟烂时下入黑豆继续煮,等熟烂后加适量盐调味即可。
花生木瓜排骨汤
排骨500克,花生45克,黄豆45克,盐适量,料酒1勺,姜适量,花椒半勺。
排骨洗净焯水捞出,花生洗净浸泡两小时左右,木瓜洗净后去皮切片。
锅中加热,植物油放入葱花爆锅,加适量水,加入排骨和花生,煮到肉快熟烂时下入木瓜继续煮,等熟烂后加适量盐调味即可食用。
白萝卜排骨汤
猪排骨500克,姜块3片,枸杞适量,红枣适量,大米适量,清水适量。
排骨用清水煮沸,捞出后用清水冲洗干净。
准备一个大锅,加入足够的清水,并放入排骨、姜块、枸杞和红枣。煮开后改为小火,炖煮1-2小时。
用洗净的大米浸泡半小时,然后将其加入煲汤的锅中。继续煮沸后,改为小火炖煮30分钟至汤稠饱满。
根据个人口味,可以适量加入盐或其他调味料进行调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料,以达到最佳的下奶效果。