石斛龟做法

石斛龟的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

石斛龟肉羹

原料：乌龟1只，石斛12克，生晒参6克，枸杞子10克，百合50克，大枣15枚。

做法：

1. 石斛加水浸1小时后，用小火炖煮1小时。

2. 杀龟去内脏，用沸水烫泡一下，洗净，切成块。

3. 生晒参加水浸半天，剁成细末。

4. 百合洗净，掰开。

5. 枸杞子、大枣洗净。

6. 将龟肉、百合、大枣同放炖石斛的锅中，用小火炖1小时，加枸杞子、生晒参再炖20分钟，弃石斛，加盐、味精调味即成。

用法：分2次食用。

石斛鸟龟汤 （粤菜）：

原料：瘦肉半斤，龟一只，土茯苓半斤，石斛15克。

做法：

1. 草龟请卖龟阿姨宰杀处理好。

2. 鲜茯苓斩小块。

3. 石斛水发一个晚上。

4. 全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时。

5. 下盐调味。

乌龟炖石斛

原料：乌龟和石斛。

做法：

1. 乌龟宰杀处理好，切块备用。

2. 石斛用水浸10分钟，来回搓15秒，备用。

3. 龟背用热水灼一下，捞起。

4. 石斛、猪骨、龟背一起下水炖，4小时为宜，最后加盐调味。

石斛土茯苓草龟汤

原料：草龟1只，土茯苓半斤，石斛15克。

做法：

1. 草龟宰杀处理好，斩件备用。

2. 鲜茯苓斩小块。

3. 石斛水发一个晚上。

4. 全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时。

5. 下盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。石斛龟汤不仅美味，还具有丰富的营养价值和药用价值，适合调理身体、增强免疫力等。