藕水的做法

藕水的做法如下：

材料准备

藕2-3节

糯米适量

白砂糖适量

冰糖适量

干桂花少许

藕的处理

藕要挑两边封口的，胖胖的，这样里面比较干净，糯米也好塞一些。

糯米提前2个小时泡好。

将莲藕洗干净，削皮，一边切下头来。

填糯米

拿一只筷子，把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，有点耐心就可以，塞到九分~九分半满左右就ok，因为糯米之后会膨胀。

固定藕头

拿牙签把刚才切下来的头固定回去，建议5-6根牙签。

煮藕水

放入高压锅里，加入清水，没过藕就行。时间40-45分钟左右，不用担心，不会烂锅里的。好了之后静静焖着就行。等高压锅气都没有了再打开锅盖。

加糖煮糖浆

藕水超级超级无敌好喝，然后加入糖（可以红糖、白糖、冰糖），还可以加一点红枣，盖盖再煮15-20分钟，放气就好。