蒜苔木耳炒面

蒜苔木耳炒面是一道美味的家常菜，主要食材包括蒜苔、黑木耳和面条。以下是制作蒜苔木耳炒面的步骤：

准备食材

龙须面或手擀面 300克

鸡蛋 2个

黑木耳 30克

蒜苔 200克

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

洋葱 适量（可选）

小米椒 适量（可选）

生抽、老抽 适量（可选）

姜末、辣椒段、花椒 少许（可选）

制作卤子

黑木耳提前泡发，摘洗干净后切碎。

蒜苔洗净，切成半厘米的碎段。

鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。

将炒好的鸡蛋推至炒锅一边，在另一边炸香胡椒粉后，放入黑木耳碎炒几下。