番茄火腿豆腐

番茄火腿豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括番茄、火腿肠和嫩豆腐。以下是几种不同的番茄火腿豆腐做法：

番茄火腿豆腐羹

用料：番茄2个，火腿肠2根，嫩豆腐200g，生抽10g，盐2g，食用油10g，清水400g，水淀粉10g，水60g，香菜适量。

做法：

1. 番茄底部划“十”字，用开水烫一下，浸泡1分钟后撕去表皮，切成丁备用。

2. 油锅烧热，倒入番茄，煸炒至番茄变软，加入生抽、盐调味。

3. 加入火腿、豆腐、清水，大火煮开。

4. 水淀粉与淀粉和清水混合均匀，边搅拌边倒入锅中，至汤汁浓稠。

5. 撒下一点香菜点缀，即可享用。

西红柿火腿豆腐汤

用料：西红柿两个，豆腐一块，火腿两根，鸡精、蘑菇酱适量。

做法：

1. 西红柿和豆腐用热水灼一下。

2. 柿子扒皮，捣碎，放入锅中炒出浓汁。

3. 加水，水沸腾后加入豆腐和火腿。