水豆腐烂了怎么做
当水豆腐烂了，可以尝试以下几种方法来处理：
泡发
将水豆腐浸泡在温水中，约2-3小时，直到它变软再食用。
煮汤
将水豆腐切成小块，加入汤中一起煮，可以增添汤的香味和口感。
炖煮
将水豆腐与肉类、蔬菜等一起炖煮，可以使水豆腐吸收其他食材的味道，增加口感。
炒菜
将水豆腐切成小块或条状，和其他蔬菜或肉类一起炒制，可以使水豆腐变得更有口感。
利用稻草发酵
将豆腐切成小正方形，摆在铺好的稻草上，盖上蒸笼盖，经过一段时间的发酵，豆腐会变得滑滑腻腻。
快速翻滚
将豆腐块在盐碗里快速翻滚后，码在坛子里，一段时间后豆腐烂好了。
麻辣水豆腐
将豆腐用盐水泡一下，然后锅里放油，加入所有材料一起炒，有辣味出来再加豆腐进去加水加酱油、味精、糖各少许，煮几分钟就可以出锅。