肉末金针菇油豆腐

肉末金针菇油豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备材料

炸豆腐200g

瘦肉100g

金针菇150g

油适量

盐适量

五香粉适量

生抽适量

鸡粉1勺

空心菜适量

香菇2朵

白糖1勺

烹饪步骤

金针菇和空心菜尖洗净待用，用剪刀剪下炸豆腐的两端，包入金针菇和空心菜尖。

瘦肉和香菇炒香，加入肉末炒至变色，加一碗开水，加少许盐。

加入一勺鸡粉，一勺白糖，加适量五香粉，加入适量的油和生抽，大火烧开。

加入豆腐，煮约3分钟，即可上桌。

做法二：

准备材料

嫩豆腐300克

金针菇200克

肉末150克

蒜末2瓣

葱花适量

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

十三香少许

清水1小碗

食用油适量

烹饪步骤

煎豆腐：将嫩豆腐切成块状，煎至两面金黄，备用。

铺底金针菇：将金针菇均匀铺在砂锅底部。

炒肉末：放入肉末翻炒，加入蒜末、生抽、蚝油和十三香，炒匀。

炖煮豆腐煲：将煎好的豆腐块铺在金针菇上，倒入炒好的肉末和汤汁，盖上锅盖，炖煮5-6分钟。

出锅装饰：撒葱花，端上桌享用。

做法三：

准备材料

金针菇150克

油豆腐100克

青椒1个

姜1小块

黄灯笼辣椒酱1勺

腌黄瓜1段

烹饪步骤

金针菇洗净去蒂撕开，油豆腐中间划开，放上金针菇。

热锅起油，下入姜丝、青椒丝、腌黄瓜碎，炒香。

放入辣椒酱炒出香味，滴入适量生抽，炒匀关火。

将炒好的酱汁淋在金针菇上，入锅蒸熟即可。

做法四：

准备材料

油豆腐200克

金针菇150克

板筋肉100克

西红柿1个

蒜苗1根

泡椒适量

葱花适量

小洋葱粒适量

蒜末适量

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

烹饪步骤

油豆腐、金针菇、蒜苗洗净切好，肉切块，西红柿切粒。

砂锅烧热下油，放入猪肉翻炒，再放入葱蒜末炒香。

放入番茄炒出汁水，放入青蒜炒至变色。

金针菇加入适量的水，再放入油豆腐炖开，盖上盖转小火炖，锅面上架只筷子防扑锅。

十分钟后，加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精调味，最后放入泡椒，葱花，再淋入香油炖开出锅。

做法五：

准备材料

金针菇200克

五花肉沫200克

豆腐1块

豆瓣酱1勺

烹饪步骤

砂锅中放入一些油，加热，加入金针菇和肉沫煎一煎。

加入水、嫩豆腐、豆瓣酱，小火烧20分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。