凉拌木耳生核桃

凉拌木耳生核桃是一道健康又美味的凉菜，主要材料包括干木耳、黄瓜、新鲜核桃等，通过简单的调味料和步骤就能制作出爽口的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

所需食材

干木耳：12克

黄瓜：1/2根

新鲜核桃：40克

花椒：20粒

独头蒜：1个

小米辣：1~2个

生抽：2勺

香醋：2勺

盐：1小匙

糖：3克

食用油：2~3勺

芝麻油：1/2勺

制作步骤

泡发木耳

干木耳提前用温水泡发，大约需要40-60分钟，直到完全舒展并柔软。泡好后，清洗干净，撕成小块备用。

煮木耳

锅中加水烧开，放入木耳煮一分钟，然后捞出，这样可以使木耳更加爽脆。

准备其他食材

黄瓜洗净后切成片状。

小米辣切成段。

独头蒜剁成蓉。