虾仁包子包法

材料：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克、黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

步骤：

1. 将虾仁、肉馅、韭菜、鸡蛋、黑木耳等食材混合搅拌。

2. 加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐，搅拌均匀，注意盐不要放太早，以防韭菜出水。

材料：虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个、姜末、料酒、盐、味精、蚝油、五香粉、生抽、芝麻香油。

步骤：

1. 虾仁去虾线，放入姜末和料酒腌制20分钟。

2. 将炒散的鸡蛋、黄瓜和虾仁放入碗中，加入盐、味精、蚝油、五香粉、生抽和芝麻香油，搅拌均匀。

材料：虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克、白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒20克、芝麻香油20克、葱姜水。

步骤：

1. 鲜肉去皮打成肉馅，加入虾仁转动2秒钟，打成颗粒。

2. 加入胡萝卜粒和玉米粒，继续转动几秒钟。

3. 加入白糖、盐、生抽、料酒、芝麻香油和葱姜水，搅拌均匀，上劲。

材料：芦笋500克、虾仁250克、肉馅500克。

步骤：

1. 芦笋切成小细段，与虾仁混合。

2. 按照其他饺子馅的步骤进行包法和蒸制。

材料：鲜虾仁300克、熟猪油或食用油50克、韭菜10克、姜蒜末、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜虾仁洗净拍松，切成细粒。

2. 锅中加热食用油，放入虾仁煸炒至变色，加入姜蒜末、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

3. 加入韭菜炒匀，备用。

4. 醒好的面团分割成小块，擀成薄皮，包入虾仁馅，捏紧。

5. 蒸锅烧热，包子放入蒸锅内层，大火蒸10-15分钟。

这些包法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的馅料和调料。希望这些信息对你有所帮助!