菠菜虾仁调馅料

菠菜虾仁调馅料的方法如下：

食材准备

主料：面粉、菠菜、鸡蛋、木耳、虾仁（可选）。

辅料：葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

处理食材

木耳提前泡发好，洗净后切碎。

若准备了虾仁，将虾仁洗净去虾线，切成小丁。

葱姜切末。

菠菜洗净后放入滚水中焯水，捞出后用冷水冲洗，然后切成末状。

调制馅料

将菠菜、鸡蛋、木耳、虾仁（若有）放入一个大碗中，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、食用油，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入适量的酱油、蚝油或其他调味料对饺子馅进行调整。

包饺子

醒好的面团放在案板上揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。