鸡蛋柿子莲藕汤

鸡蛋柿子莲藕汤

简介：

鸡蛋柿子莲藕汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。它以藕、西红柿和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪步骤，即可做出一道美味佳肴。

所需材料：

藕 50克

西红柿 半个

鸡蛋 1个

葱花、香菜（可选）适量

盐、橄榄油（可选）适量

所需工具：

锅

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 藕去皮切丁。

2. 西红柿切块。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量水，水开后将藕丁下锅。

2. 加入适量的盐，如果喜欢橄榄油的味道，也可以在此时加入。

3. 水再次开后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

4. 最后，可以根据个人口味加入葱花和香菜提香。

提示和建议：

藕丁不要切得太细，以免影响口感。

搅拌鸡蛋液时，要边倒边搅拌，这样可以使蛋花更加均匀美观。