冬笋莲藕炖鸡

冬笋莲藕炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的步骤和建议：

食材准备

整鸡1只（约1000克）

莲藕2节

冬笋2根

姜3片

葱1根

盐适量

鸡精或鸡粉适量（可选）

初步处理

将鸡洗净，切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。

莲藕洗净，去皮，切成大块。

冬笋洗净，切成滚刀块。

炖煮

将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，没过食材。

加入切好的姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5分钟前加入适量的盐调味，最后撒上葱花增香。

电炖锅做法（可选）：

将焯水后的鸡块、莲藕和冬笋放入电炖锅中。