莲藕粉条豆腐汤怎么做
莲藕粉条豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作莲藕粉条豆腐汤的详细步骤：
材料准备：
干粉条：适量
豆腐：适量
葱：少许
高汤或清水：适量
香菜：少许
盐：适量
十三香或味精（可选）：少许
食用油：适量
鸡蛋：1个
鸡精（可选）：适量
制作步骤：
粉条准备
将干粉条用温水浸泡约10分钟，直至变软，然后沥干水分备用。
豆腐切块
将豆腐切成大小适中的块状，备用。
葱蒜切碎
葱切成葱花，姜蒜切成末备用。
炒制香料
锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热后，加入姜蒜末煸炒出香味。
煮制汤底
倒入适量的水或高汤，大火煮开后加入豆腐块，转小火煮约5分钟，使豆腐入味。