没有莲藕味的莲藕怎么做

如果你想要制作没有莲藕味的莲藕，以下是一个创新的烹饪方法：

材料准备：

莲藕

青椒（根据口味选择是否使用小米椒）

白醋

冰糖

盐

油

烹饪步骤：

将莲藕彻底清洗干净，特别是表面和莲心内的黑色土质物质。

将莲藕放入水中浸泡一会儿，以去除多余杂质。

在炒莲藕之前，不要直接炒，而是在水中加一点醋，以保证莲藕的味道，防止莲藕被炸黑影响菜肴的色泽。你也可以选择将莲藕直接泡在白醋里，泡一会再炒。

准备好青椒，洗净后切成两半，去掉辣椒籽。如果喜欢吃辣的，可以加点小米椒，或者切碎放在碗里。如果不软不辣，可以把青椒切碎再冲洗一下，去除辣味。

准备好白醋和冰糖，取出盐和油进行烹调。

把锅洗净，烧热，倒入油，再次烧热，然后将莲藕切成丁，继续放入锅中，炒一会。

加入糖，冰糖下后继续炒一会融化后，加入水，煮一会儿。