白胡椒和莲藕

白胡椒和莲藕可以搭配制作多种美食，以下是一些具体的做法和菜谱：

食材：莲藕1节、大蒜粉10g、洋葱粉10g、辣椒面10g、五香麻辣面适量、面粉、糯米粉、玉米淀粉（比例为6:1:1）。

做法：

莲藕去皮，切成滚刀片。

水开加入少量白醋，下入莲藕焯水后捞出。

将莲藕均匀裹上炸粉，再清水粘一下再放入炸锅，炸至上色后捞起，升高油温后复炸一遍，捞出控油。

摆盘，撒上香菜，配上番茄酱和五香麻辣面即可。

食材：藕500g、面粉2大匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、醋1大匙、糖1小匙。

做法：

莲藕洗净把皮刮掉，用擦丝器擦成泥状，用手挤干水份。

把藕泥和面粉搅拌均匀，加一点盐和白胡椒搅拌，用手搓成方便入口的丸子。

锅中烧水，水开后把丸子放进去煮5-6分钟。

起锅把油烧热，放一点油，把丸子放进去炒一下，然后倒糖、醋和生抽，使丸子均匀裹上汁就可以出锅了。

食材：排骨、莲藕、姜、白胡椒粒。

做法：

排骨和切好的莲藕、两三片姜、几颗整粒的白胡椒一起入锅，比例上1斤骨4-5斤水，完全莫过排骨和藕再高一些些。

大火烧开，然后全程猛火煲1个小时左右。

1小时后关火，加盐开喝，藕应该面面的但是不散，排骨应该炖烂但是不柴。

食材：莲藕、肉馅、黄记煌照烧汁、盐、淀粉、料酒、白胡椒。

做法：

肉馅中加入盐、淀粉、料酒和白胡椒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。

将肉馅放入藕片中间，将藕夹依次摆放好在盘中。

再放入蒸锅中，大火蒸十分钟。

将黄记煌照烧汁加热，再将加热的照烧汁浇淋在蒸好的藕夹上，撒上小葱和红椒末。

食材：莲藕、猪肉、葱、姜、盐、糖、黑胡椒、白胡椒、黄酒、香油、蛋清、淀粉、番茄、番茄酱、老抽、蚝油、蒜。

做法：

猪肉剁成肉末，姜切碎，蒜切碎，葱切碎，莲藕去皮洗净切碎，西红柿洗净去皮切小块。

准备一个大碗，放入藕末、肉末、葱花、姜末、蛋清，加入适量的盐、糖、干淀粉、米酒、极鲜味、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒和芝麻油，沿一个方向搅拌直至混合均匀。

锅中热油，用勺子取适量莲藕和肉馅，放入锅中，用勺子压扁成小圆饼。

这些菜谱展示了如何将白胡椒和莲藕搭配使用，制作出美味的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。