酱油腌制青鱼的做法

酱油腌制青鱼的做法如下：

准备食材

青鱼洗净，切成厚片。

生姜切片。

料酒和轻盐酱油（如6月鲜8克轻盐特级原汁酱油）。

腌制青鱼

将青鱼块放入密封碗中。

倒入1勺（15毫升）料酒。

倒入3勺（45毫升）6月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

放入2片生姜。

用生姜将鱼肉全部浸上酱汁，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏72小时。

烹饪酱青鱼

将腌制好的青鱼放入不粘锅内。

放入姜片。

将腌制用的酱汁一起倒入。

盖上锅盖之后大火煮开后中小火炖煮10分钟，将汁水收干即可。

装盘与装饰

将青鱼装入盘中。