红烧肉青菜面筋
红烧肉青菜面筋是一道结合了红烧肉和面筋的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
面筋：1-2条
猪肉：500克（建议使用五花肉）
姜：3-4片
蒜：3-4瓣
葱：1根
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2-3片
冰糖：30克
生抽：2-3勺
老抽：1勺
料酒：2勺
盐：适量
鸡精：适量（可选）
植物油：适量
步骤
面筋处理
将面筋切成适当大小的块或条，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干备用。
猪肉处理
将五花肉切成块，放入冷水中加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。