红烧肉炖米线
红烧肉炖米线是一道结合了红烧肉的鲜美和米线的滑嫩的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料准备
米线：200克
瘦肉丝：50克
红萝卜丝：20克
青豆：20克
香菇：2朵
青葱：适量
姜末：适量
大葱结：1个
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
做法步骤
米线处理
在锅中加入适量的水，烧开后加入米线，煮3分钟去除水分，放凉备用。
肉类腌制
将洗净后的肉切成长条状，用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
香菇处理
香菇提前泡发，去掉蒂部，切成薄片备用。
蔬菜炒香
把青豆、红萝卜丝、姜末放在一起炒香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒。