羊脚鲍鱼炖汤的做法
简单版鲍鱼炖汤
材料：鲍鱼10只，白萝卜1根，马蹄6只，羊蹄8只，生姜少许。
做法：
1. 鲍鱼肉刷洗干净；
2. 把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许；
3. 用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。
四物补虚方鲍鱼炖汤
材料：鲍鱼一只，羊肉200克，姜片3块，四物补虚方一包（70克），水8杯，盐适量，花雕酒适量。
做法：
1. 鲍鱼用毛刷刷洗干净，剪去鲍鱼内脏，一个切开成两块，用姜汁酒烫过后备用；
2. 羊肉用姜汁酒烫过后，再清洗干净备用；
3. 慢炖锅内放入煮滚的8碗水，加入所有材料，盖上锅盖，大约炖4小时左右，之后加少许盐和花雕酒，便可食用。