鹿肉炖汤的做法

鹿肉炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

原料：鹿肉120克，香油、味精、精盐各适量。

做法：将鹿肉洗净切片，放入锅中加适量清水煮汤，煮至肉烂熟后，加入香油、精盐、味精调味即可。

原料：鹿肉500克，洋葱1个，芹菜250克，枸杞15克，鲜山药500克，生姜、料酒及葱段各适量。

做法：鹿肉切块后汆水去血污，山药去皮切块，洋葱切块，芹菜切段。锅中加2升清水，放入鹿肉、山药、枸杞、生姜，武火煮开后改文火煲1小时，再放入洋葱、芹菜煲15分钟，最后加料酒、食盐调味食用。

原料：鹿肉、鹿骨适量，姜片、葱段、胡椒粉、食盐适量，中药包（如党参、黄芪等）。

做法：鹿肉去筋膜洗净，放入沸水中泡一会切块，骨头拍破。中药包扎紧口。将鹿肉、鹿骨放入锅内，加水和中药包，武火烧沸后撇去泡沫，改用文火煨炖2~3小时，待鹿肉熟烂即成。

原料：鹿肉350克，桂圆10克，山药5克，莲子5克，枣15克，枸杞子3克，盐3克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克。

做法：鹿肉切块，焯水去血水。桂圆去皮取肉，莲子泡发。将所有材料放入炖盅内，加高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。

原料：新鲜鹿肝、鹿肉适量，姜片、白芷、葛根花适量，红枣数颗，黄酒、鸡精、糖、盐、胡椒粉适量。

做法：鹿肝用冷水浸泡后焯水去血水，鹿肉切块。锅中加油炒葱段和姜片，加入鹿肉翻炒后煮料酒和酱油，加鲜辣椒和调料，勾芡后放入红枣蒸一小时即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。