广东牛排牛腩炖汤

广东牛排牛腩炖汤是一道经典的广东菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

牛腩 500克

白萝卜 1根

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量（可选）

处理牛腩

将牛腩切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炒香牛腩

锅中倒入少许油，加入香葱、姜炒香，再倒入牛肉翻炒均匀。

煮牛腩

加入没过牛肉的热水、2勺料酒，大火煮开转小火，盖锅盖焖煮50分钟。

处理白萝卜

白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

加入白萝卜

将煮好的牛腩连同汤汁一起倒入锅中，加入切好的白萝卜块。