豆筋骨红烧肉

豆筋骨红烧肉是一道美味的传统菜肴，主要材料是五花肉和豆筋，通过红烧的方式制作而成。以下是几种不同的豆筋骨红烧肉的做法：

传统做法

用料：豆筋、五花肉、老抽、生抽、糖、盐、姜。

步骤：

1. 豆筋泡发好后冲水几遍，切块。

2. 五花肉切块冲水清洗，焯水一分钟捞起。

3. 铁锅烧热，加油，热后放五花肉翻炒一分钟，加姜片，一勺老抽，两勺生抽，加开水没过肉，大火5分钟。

4. 加盖子20分钟后，加豆筋，炖30分钟，加少许糖、盐，大火翻炒收汁。

简易做法

用料：五花肉、姜、生抽、料酒、盐、八角、香叶、辣椒、冰糖、豆筋。

步骤：

1. 肉冷水下锅，放入姜片、料酒，煮到肉可以用筷子插入。

2. 豆筋切好，将肉捞出，切成大约2cm的方块。