鱼尾排骨汤

鱼尾排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的鱼尾排骨汤做法：

黑豆鱼尾排骨汤

用料：黑豆两小杯，排骨适量，草鱼尾一条，油适量，姜片三到五片，红枣（可选）。

做法：

1. 黑豆洗干净尽量弄干，放入锅中（不放油）炒几分钟直到稍微出香味。

2. 排骨焯水待用。

3. 鱼尾去鳞洗净，放入有热油的煎锅与三片姜片一起慢火煎至两面金黄。

4. 将上述所有食材放入高压锅，倒入三碗水，放入按照个人喜好放一点去核红枣和两片姜片。

5. 合上开中火，上气之后十分钟关火。

6. 待气散尽，打开锅盖，放入盐调味，捞出汤渣淋上酱油即可食用。

草鱼尾豆腐汤

用料：草鱼尾一条，卤水豆腐1块，蒜，姜，生抽，糖，胡椒粉，孜然粉，猪板油，豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉。

做法：

1. 把鱼尾巴切花刀，一刀刀切开，但是不要切断。