苏泊尔土豆焖排骨做法

苏泊尔土豆焖排骨的做法如下：

准备食材

猪肋排 300克

土豆 3个

香叶 3片

八角 2个

桂皮 一小片

葱、姜、蒜适量

生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖适量

盐适量

水适量

处理排骨

排骨提前用水泡好，去除血水。

焯水：将排骨放入冷水锅中，加入葱段、姜片和少量料酒，开中火焯水约5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。

炒香排骨

锅中倒入少量油，油热后将排骨放入锅中，用中火煎至排骨表面微微发黄，煎出多余的油脂。

加入一把冰糖，用小火慢慢翻炒至冰糖融化，炒至排骨均匀裹上糖色。

加入干辣椒、香叶和八角，翻炒出香味。