木耳烧肚条

木耳炒肚条是一道美味的家常菜，主要食材包括木耳、熟肚条、莴笋、蒜瓣、小米辣等。以下是制作木耳炒肚条的详细步骤：

食材准备

木耳提前两小时用冷水泡发，洗净后切成小片。

熟肚条切成短条。

莴笋切成菱形片，蒜切末，小米辣切小段，大蒜梗切斜刀。

焯水

锅中加水烧开，放入木耳焯水三分钟，捞出备用。

炒制

锅中放油烧热，放入小米辣和蒜末爆香。

加入莴笋片翻炒均匀。

放入木耳片翻炒均匀。

加入大蒜梗翻炒。

放入熟肚条，翻炒均匀。

加入适量食盐调味。

倒入生抽增加鲜味。

适量胡椒粉翻炒。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

木耳泡发：木耳提前泡发可以使其更加柔软，口感更佳。

火候控制：炒制过程中注意火候，避免炒焦或炒不熟。

调味：根据个人口味适量调整食盐、生抽和胡椒粉的用量。

这道木耳炒肚条色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。