驴肉木耳汤

驴肉木耳汤是一道营养丰富、具有滋补功效的佳肴。主要原料包括驴肉、木耳、火腿肉、笋片和冬菇等，搭配鸡汤、鱼露和味精等调料，味道鲜美，适合作为日常饮食的一部分。

制作方法

食谱一

原料：驴肉150克，水发木耳50克，火腿肉50克，笋片25克，水发冬菇50克，鸡汤、上等鱼露、味精各适量。

步骤：

1. 驴肉洗净，切成驴肉丝。

2. 木耳、火腿肉、笋片、冬菇放入砂锅中，加入鸡汤。

3. 武火煮30分钟，放入驴肉丝再煮15分钟。

4. 加入鱼露和味精调味即可食用。

食谱二

原料：驴腩一斤半，萝卜，黑木耳，八角一个，花椒5粒，盐，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

步骤：

1. 驴肉切成小薄片，萝卜去皮切成长方薄片，西红柿切块，香菜切成八分长的段。

2. 放入冷水锅中，加入驴肉、八角、花椒，小火炖1小时。

3. 加入盐、萝卜、黑木耳再炖一小时即可。

注意事项