做馒头用纯牛奶可以吗
做馒头时可以使用纯牛奶，这样做出来的馒头会有更浓郁的奶香味，并且口感更加柔软和香甜。以下是一些使用纯牛奶做馒头的具体做法和注意事项：
准备材料
面粉：300克
酵母粉：3克
鸡蛋：1个
白糖：30克
纯牛奶：130克
和面方法
将面粉、酵母粉和白糖放入大碗中，搅拌均匀。
慢慢倒入纯牛奶，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
发酵
将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀一倍左右，大约需要10分钟。
蒸制
将发酵好的面团搓揉成条状，切成剂子，然后放入蒸锅中。
盖上锅盖，蒸约15分钟，直到馒头完全熟透。
注意事项
牛奶和面粉的比例要适当，一般每500克面粉需要加入200-250毫升牛奶。
牛奶最好选择无糖或低糖的，以免影响馒头的口感。
为了防止馒头粘锅，可以在蒸锅里抹一层薄油。
通过以上步骤和注意事项，你可以成功地用纯牛奶做出香浓可口的馒头，为家人提供一份健康又美味的早餐。