鲍鱼炖汤冬天
在冬天，鲍鱼炖汤是一道非常受欢迎且营养丰富的佳肴。以下是几款适合冬天食用的鲍鱼炖汤的做法：
虫草花鲍鱼瘦肉汤
食材：干虫草花、新鲜鲍鱼、精瘦肉、西洋菜、红枣、枸杞子、姜片、食盐、胡椒粉。
做法：将虫草花泡发洗净，鲍鱼刷洗干净切花刀，精瘦肉切块。砂锅中放入鲍鱼、瘦肉块、红枣、西洋参、虫草花和生姜片，加适量清水，大火炖煮后撇去浮沫，转小火炖煮一个小时，加入枸杞子点缀，最后调入白胡椒粉和食盐调味即可。
鲍鱼椰子鸡汤
食材：鲍鱼2-3只、椰子1个（取椰汁和椰肉）、鸡肉半只、红枣3-4颗、枸杞10-15粒、姜片、盐适量。
做法：处理好鲍鱼和鸡肉，焯水备用。椰子顶部开口，倒出椰汁，挖出椰肉切小块。将鲍鱼、鸡肉、椰肉、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入椰汁和适量清水，大火煮开后小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。
鲍鱼枸杞养生汤
食材：鲍鱼（根据人数准备适量，一般4-6只）、枸杞15-20粒、红枣4-5颗、姜片3-4片、葱段2-3段、料酒1勺、盐适量。
做法：鲍鱼处理干净，焯水后捞出。将鲍鱼放入炖盅，加入红枣、枸杞、葱段和料酒，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮，最后加盐调味。
鲍鱼枸杞养生汤（另一款）
食材：鲍鱼3个、鸡肉400克、枸杞少许、姜2片、盐适量。
做法：鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉切十字花刀。鸡肉切块焯水。将鲍鱼壳、鲍鱼肉及鸡块放入锅里，加姜片，大火煮开后转小火煮1个半小时，最后10分钟放入枸杞，加盐调味。