白萝卜短参炖汤

白萝卜短参炖汤是一种传统的药膳，具有滋补养生的功效。以下是有关这种汤的详细解答：

白萝卜：常见蔬菜，具有清热解毒、消食化痰、生津止渴等功效。

短参（或人参）：具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效，常用于治疗体质虚弱、食欲不振、身体消瘦、咳嗽气喘等病症。

互补作用：白萝卜可以中和人参的油腻感，使其补而不滞，同时白萝卜的清热解毒作用也能减轻人参的温补之性，使汤品更为温和。

适宜人群：适合体质虚弱、需要补气养生的人群，尤其是冬季食用，可增强身体的抗寒能力。

实证、热证、湿热内盛证及正气不虚者：不宜食用人参。

党参：不建议与白萝卜一起炖汤，因为白萝卜属于破气食物，会破坏党参的营养价值，影响药效的吸收。

炖煮时间：人参和白萝卜一起炖煮时，建议人参先煎煮一段时间，再放入白萝卜，炖煮1-2小时，以充分提取各自的营养成分。