羊肉天麻炖汤

羊肉天麻炖汤 是一种具有滋补功效的汤品，将天麻与羊肉一起炖煮，可以发挥益气补血、益智增寿的效果。天麻具有平肝息风、祛风通络的功效，而羊肉则具有补中益气、温中健脾的效果。两者结合，对于因气血不足或肝肾亏虚导致的眩晕、头痛且伴有身体虚寒的人群有较好的调理效果。

材料

羊肉：500克

天麻：适量

姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

1. 将羊肉切成块状，用水洗净，放入锅中加水煮开去血水，捞出冲洗干净。

2. 把洗净的羊肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入切成片状的姜和大葱，再加入适量的料酒。

3. 将锅置于火上，待水开后，捞出浮沫，将火调小，继续炖煮1至2小时，直至羊肉熟透。

4. 在汤煮的过程中，将天麻用温水泡软，羊肉煮熟后，加入泡软的天麻，再继续煮煮10分钟左右，使天麻的味道充分渗入汤中。

5. 最后，根据个人口味，适量加入盐进行调味即可。

温馨提示：

羊肉炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更加烂熟的口感，可以将煮羊肉的时间延长一些。

如果喜欢汤汁浓郁些，可以在炖煮过程中转小火慢慢炖煮。

此外，还可以根据个人体质和需求，加入其他药材如陈皮、小茴香、川芎等，以增强汤品的功效。

总之，羊肉天麻炖汤不仅美味，还具有一定的药用价值，适合体质虚弱、气血不足或肝肾亏虚的人群食用。在食用时，建议咨询医生，特别是对于有特定疾病症状的人群，以确保安全有效地享用。