瘦肉炖汤滋润

要制作出清甜的瘦肉汤，关键在于选材和烹饪技巧。以下是一种简单又有效的方法：

材料准备

瘦肉（建议使用猪里脊或梅花肉）：300克

姜：3片

陈皮：一小条（约3克）

盐：适量（根据个人口味）

纯净水或山泉水：适量

制作步骤

准备瘦肉：

将瘦肉切成小块或细条，清洗干净，去除血水。剁成肉泥或保留小块，以便更好地入味。

准备姜片和陈皮：

切姜片，陈皮切成细条，备用。

浸泡瘦肉：

将瘦肉放入碗中，加入几片姜和一小条陈皮，倒入足够的纯净水或山泉水，浸泡20-30分钟，让肉汁充分渗透到水中。

炖煮：

将浸泡好的瘦肉连同姜片、陈皮一起放入炖盅中，加入适量的纯净水或山泉水，水量大约为炖盅的八分满。盖上盖子，放入蒸锅中，大火烧开，转小火隔水炖煮1-2小时。

调味：

炖煮完成后，根据个人口味加入少许盐调味。如果是为了宝宝饮用，可以不加盐或加少量冰糖。

享用：

将炖好的瘦肉汤过滤掉渣滓，即可享用清甜可口的瘦肉汤。

小贴士

选材：选用新鲜、无肥肉的瘦肉，这样炖出的汤才会清甜不油腻。

浸泡：浸泡瘦肉可以使其更加入味，同时让肉汁更好地渗透到汤中。

炖煮：用小火慢炖，可以更好地保留肉的营养和鲜味，使汤更加清甜。

通过以上步骤，你可以制作出一道清甜可口的瘦肉汤，适合全家享用。